Charm City 테이블에 문의하세요: 최고의 '성장'

Sep 13, 2023

Baltimore Banner의 독자인 Sujata Massey는 친구들과 만날 수 있는 고급스러운 바와 개스트로펍을 찾는 것을 좋아한다고 말합니다. 그녀가 가장 좋아하는 것 중 하나는 요크 로드(York Road)에 있는 Hex Superette입니다. 그녀는 "멋진 음식, 수제 칵테일, 실내 및 실외 파티오 좌석"을 좋아합니다.

Massey는 "은은한 분위기, 바 또는 테이블 좌석, 특별한 음식과 음료, TV가 전혀 없고 주차장도 있는" Hex Superette와 유사한 장소를 찾고 있습니다. 즉, "소란스러운 '싱글' 분위기"로 붐비지 않는 것입니다.

내 시리즈인 Ask Charm City Table에서는 볼티모어 지역의 식사 추천을 공유하고 여러분의 제안을 바탕으로 현지 레스토랑을 방문하고 있습니다.

볼티모어 시티에서 칵테일과 목테일을 모두 즐길 수 있는 성인용 바와 개스트로펍 6곳을 소개합니다.

Union Collective의 칵테일 갤러리에서 한 잔. (시몬 필립스)

1700 W. 41번가

Medfield 인근의 Union Collective에 위치한 이 바는 회전하는 미술관으로도 활용됩니다. Baltimore Spirits Co.의 친밀한 공간에는 예술 작품부터 좌석, 보라색과 분홍색으로 공간을 밝히는 예술가 Greg St. Pierre의 조명 조각품에 이르기까지 다채롭고 독특한 세부 사항이 많이 있습니다.

위스키 블렌딩 수업을 듣거나 바에서 음료와 스낵을 주문할 수 있습니다. 스낵은 홀 건너편에 있는 Wine Collective에서 만듭니다. 칵테일 메뉴는 순환식이어서 새로운 것을 맛볼 수 있는 경우가 많습니다. 이곳은 Baltimore Spirits Co. 바이기 때문에 직원은 증류소에서 만드는 증류주와 어떤 맛 프로필을 조합할지 잘 알고 있습니다. 방문할 때마다 즐거운 학습 경험이 됩니다.

핀초스와 스페인식 타파스를 주문하고, 올드패션드나 다이커리 같은 클래식 칵테일을 맛본 후, 바 메뉴에서 뭔가를 주문하는 것을 추천합니다.

볼티모어 칵테일 갤러리(Baltimore Cocktail Gallery)에는 주차장이 있고 바와 테이블 좌석이 많이 있습니다.

볼튼 힐에 있는 CookHouse의 칵테일. (시몬 필립스)

1501 볼턴 스트리트

CookHouse는 우아하고 아늑한 분위기로 계속해서 내 목록의 최상위에 있습니다. 백라이트가 있는 거울 바 공간은 레스토랑의 전체 측면을 차지합니다. 식사 공간은 청록색, 벨벳 같은 부스와 카페 스타일의 나무 의자로 장식되어 있습니다. 워터마크가 있는 벽지, 높은 천장, 낮은 조명이 이 고상한 영국풍 펍의 분위기를 조성합니다.

음료와 요리의 실행은 CookHouse를 차별화하는 요소입니다. 나는 적어도 12번 이상 방문했고 메뉴에서 새로운 것을 시도해 볼 것을 제안했습니다. 펍 버거와 스테이크 프릿과 같은 주요 메뉴도 훌륭한 선택입니다. 공간이 워낙 친밀하다 보니 가끔 잡담이 다소 시끄러울 수도 있지만, 결코 소란스럽거나 불편할 정도로 혼잡하지는 않습니다.

좀 더 조용한 분위기를 원하신다면 토요일 오후 10시부터 오전 1시까지 열리는 애프터 아워 칵테일(After Hour Cocktails) 이벤트에 참석해 보시기 바랍니다. 바텐더 Gabe는 볼티모어에서 가장 흥미로운 수제 칵테일을 만듭니다.

Hotel Ulysses의 Bloom's 칵테일. (시몬 필립스)

2 E. 세인트 읽기

호텔 율리시스(Hotel Ulysses)는 작년 말 내부에 미학적으로 눈길을 사로잡는 2개의 바를 갖추고 문을 열었습니다. Ash Bar는 호텔의 하루 종일 운영되는 다이닝룸 겸 바입니다. 조명이 어두운 빈티지 장식으로 꾸며진 이 공간은 볼티모어의 존 워터스(John Waters)에게서 영감을 받았습니다. 저와 같은 전설적인 영화감독의 팬이라면 손으로 그린 ​​핑크 플라밍고 접시 등 그의 영향을 받은 작품을 찾아볼 수 있는 재미있는 공간입니다.

복도 바로 아래에 있는 Bloom's는 거울로 된 천장, 벽, 바를 갖추고 있어 좀 더 재미있는 분위기를 연출합니다. 벨벳 좌석과 추가 술을 마시는 칵테일.

Ash Bar에서는 멀티 코스 식사를 ​​계획하는 것이 좋습니다. 새우 칵테일, 시저 샐러드 또는 굴로 시작한 다음 앙트레로 치킨 토르텔리니 또는 스테이크 오푸아브르를, 디저트로 오렌지 치즈케이크 또는 바나나 선데이를 드세요. Bloom's에서는 미도리 사워가 단맛과 신맛의 균형을 잘 이루고 있습니다.

WC Harlan의 촛불 옆에서 음료를 즐겨보세요. (시몬 필립스)

400 W. 23번가

볼티모어 지역의 Speakeasies는 어디에서나 나타나는 것처럼 보이지만 WC Harlan만큼 1920년대 주제를 잘 포착한 곳은 없습니다.